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姓名： 葛闻华
领域： 企业战略  市场营销  运营管理  企业文化  品牌管理 
地点： 广东 广州
签名： 品牌营销九维战略创始人、中国实战品牌教练、全国十大品牌战略师、巨信传播董事长
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葛闻华：真功夫PK肯德基 2012-01-09

 

葛闻华：真功夫PK肯德基
 
       快餐都喜欢扎堆，在葛闻华的办公场所附近，相隔不到50米，就各有一家真功夫和肯德基。
      真功夫有汤，这个很受广东特别是珠三角人士的欢迎，所以真功夫的消费人群是白领、学生，周末附近的家庭也喜欢来，毕竟饭可以天天吃，汤可以天天喝，但是炸鸡、薯条、可乐天天吃可受不了，当然，真功夫的套餐价钱也不便宜。肯德基一看，一向以向本地靠拢的思维，马上来了：我们也做饭！肯德基的饭退出来了，广告做得很诱人，不过吃起来可真不敢恭维，从味道、营养都不能跟真功夫比，当然，这是肯德基的阻击产品，只是想多留住一些客户不去真功夫，并不是要改做饭，它的体系也不容许它再做更多的改变，所以吃过一段时间后，葛闻华发现在肯德基点饭的人逐渐少了。
然后是早餐，肯德基的早餐推出的比真功夫早，真功夫一开始是两餐，其它时间好像门庭冷落，远不像肯德基平时也还有些人气，有时候早餐还排队排得很厉害，因为有粥有豆浆，葛闻华甚至看见老人、小孩也有很多在肯德基吃早餐的，价钱也不贵，按照现在的物价，去外面买个面包一瓶牛奶价钱也差不多，所以肯德基的早餐优势就出来了。但是几个月过去了，真功夫的早餐也出来了，那可全是中国人的早餐选择：米线、粥、包子、肠粉、糕点，虽说品种有待齐全，但是味道做得比肯德基正宗，葛闻华观察一下，好像人又跑到真功夫去了，因为真功夫没有汉堡，所以想吃汉堡的还留在肯德基，想吃中式早餐的，还是跑真功夫去了。
       还要简单说说午点。商家都是这样，不放过任何一个消费时段。午点也是肯德基先推出来的，现在据葛闻华的观察，真功夫也上了午点，但是不管是肯德基还是真功夫，午点的生意都不怎么好，就没有多大价值了，需要吃点什么、喝点什么的，还是跑星巴克去了，环境会更好一些、更自由一些。
所以，现在在消费高峰，真功夫的人流一点不逊色于肯德基，有时候人太多，因为旁边还有一个“多喝汤”，性质跟真功夫有点像，等不及的人还会分流到“多喝汤”去。
       从以上的比较可以看出，正如比尔盖茨说：不是我们做得多好，而是对手做得太差！同样的道理，现在真功夫能跟肯德基一较上下，不是肯德基做得多差，而是真功夫不断研发、完善自己，把自己做好。结论：品牌，首先就是把自己做好！
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类别：市场营销 |   浏览数(3944) |  评论(0) |  收藏

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